Bolo de cenoura de micro-ondas #Sobremesa #8

Um dos bolos mais fáceis que já fizemos… e fica uma delícia 🙂

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Ingredientes:

  • 2 ovos
  •  xícara (chá) de óleo
  • 250g de cenouras médias sem casca e cortadas em rodelas
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (150 g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

  1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, as cenouras e bata bem até formar uma mistura homogênea.
  2. Coloque em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a mistura do liquidificador (feita acima) e misture bem com um batedor de arame até formar uma massa.
  3. Coloque a massa em uma forma para micro-ondas levemente untada com manteiga e leve ao micro-ondas por 8 minutos na potência máxima, desligando o forno a cada 2 minutos para que a massa não derrame. Retire do micro-ondas, desenforme o bolo ainda quente, cubra com a cobertura chocolate e sirva em seguida.

Informações Adicionais

  1. Pode fazer uma cobertura de sua preferência ou derreta 1/2 barra de chocolate meio-amargo com 1/2 barra de chocolate ao leite no micro-ondas (coloque 30 segundos, tire e mexa, repita o processo até derreter) e misture com creme de leite.

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